後編は「ござらっせ」に隣接する「あぐりん村」。噂に聞いていた農産物の直売所です。"産直担当"のマルシェが訪ねました。どんな地元野菜に出遭えるのか、興味深々です～♪
（取材日：2010年1月17日）
◆種類豊富な新鮮野菜
「あぐりん村」は「ござらっせ」の北側、駐車場をはさんですぐの場所です。
午前9時開店なので、9時前に到着。なぜって、野菜は朝が一番豊富にそろっているから、品ぞろえをチェックしなくてはね。
うわ、すごい人！と思ったら、この日はフリーマーケットの開催日で出店者の皆さんも"開店準備"に追われていました。和気あいあいと、こちらも楽しそうです♪
おっと、ミッション(？)に集中しなくては。さあ、開店した店内へ！
野菜がドッサリ。「本日のオススメ」の立派なカブに続いて、白菜、大根、ネギ、ホウレンソウ、チンゲンサイ、ブロッコリー、ニンジン、イチゴ、ミカン...と旬の野菜がいっぱいです♪
同じ野菜でも種類がいろいろです。
たとえば、大根。青首、ムラサキ大根、辛子大根、聖護院大根...とさまざま。
青菜だってムラサキチンゲンサイ、壬生菜、わさび菜、高菜、ホウレンソウ、水菜、春菊...。
ハーブやイタリア野菜も発見！
珍しい野菜がたくさんあって、野菜好きのマルシェ、体内のアドレナリンが反応しまくりです～♪♪♪
どの野菜もちゃんと包装されて野菜の種類、生産者の名前や産地、価格が表示されています。壁には生産者の皆さんの写真もあって、作り手と消費者の距離が近い気がします。
あぐりん村と契約する農家は約300軒。数の多さにも驚きです。
「同じ野菜でも生産者によって味や形、値段が違いますから、"○○さんのホウレンソウ"と指名買いされるお客さんが多いです。毎日とれたてですから、お客さんから本当に野菜が美味しかったと好評です」と支配人の野々山さん。
さらに「この辺りは兼業農家が多いので、出荷するためより自家用や人にあげたいからと栽培する傾向があります。なので農薬を使っていない野菜も多いんです。珍しい野菜やユニークな野菜を宝探しのように、ワクワクしながら発見してもらえるのも、ここの特徴ですね」
なるほど。しっかり"お宝"探して帰りますね～♪
野菜のほか、地元食材をたっぷり使った彩り豊かでお値打ちなお弁当、工房で手作りされている地元産米粉を使ったパン、手作りのお漬物なども魅力的で、人気を呼んでいました。安心素材ですから家族にも喜ばれそうです。
地元産の酪農製品、ハムや精肉、ジュースやジャム、調味料などの加工品...とお値打ちで新鮮。産直好きには、ホント幸せな場所です～♪♪♪
◆旬の野菜たっぷりのランチに舌鼓
お昼は館内の「ふるさと薬膳レストラン『凛』」へ。
季節の地の食材で、旬の素材を使った体に優しく美味しい料理が食べられるそうです。
お薦めメニュー「花五膳」（1800円）をいただくことにしました。
五膳とあるのは、体調に合わせて5種類からチョイスできるから。肝機能、胃腸、腎臓、心臓、肺・呼吸器と気になる箇所に効能を発揮する食材を組み合わせているのだそうです。
お正月以来の飲みすぎのマルシェは「肝機能に不安のある方に」とある「桜」を注文。
鮭のマリネ、旬菜の天ぷら、旬菜炊き合わせ、牛肉タタキ、酢の物など11品。
化学調味料は一切使っていないそうですから、安心。旬の野菜もシャキシャキと歯ごたえがあって、みずみずしいです。お総菜をおつまみに、ビールなんかあったら最高！
あら、肝臓いたわるんでした～（泣）
◆体験教室も盛りだくさん
あぐりん村では、食や寄せ植えなどの体験教室も充実していて、人気なのだそうです。
この日は「ソーセージ作り」が行われると聞いて、お願いして見学させてもらいました。
講師は畜産農家の長谷川さん。各回、一組ずつの生徒さんに丁寧に指導するという、とっても贅沢な教室。この回は名古屋市内の主婦のお二人が参加して、長谷川さんが持参した豚肉ミンチを腸詰する作業から始まりました。
専用機械で腸詰したあとは、70度のお湯で約20分ボイルすれば、手作り無添加ソーセージが完成。
茹で上がったばかりの、アツアツを試食すると「美味しいわ～！」と生徒のお二人も感激。マルシェも味見させてもらうと、豚肉の脂の甘みや旨みを生かした優しい味で、新鮮な素材があってこそと実感させられました。どうも、ご馳走様～♪
この後も、皆さんは豚肉やソーセージ料理、ハム作りの話などで皆さん盛り上がっていました。食材を通じて人と人の出会いがある素敵な教室だな、とマルシェ感激しました。
ちなみにソーセージ教室の参加料500ｇで2800円。
2月は味噌、おこしもの、生パスタ、パン、ソーセージ作りの各教室、寄せ植えやプリザーブドフラワー、マクロビオティック料理、子供クッキングなど11種類の体験教室があります。
店内で配布されているイベント案内のチラシ↓も手作り風でいい感じです。ホームページでも見られますから、お出かけのご参考に。
なお、教室は予約制なので、ホームページで日程などを確かめて、問い合わせてくださいね。
産直野菜もしっかり買い込んで、旬菜のランチも味わって、大満足です！
そろそろ、「ござらっせ」で温泉三昧(?)のコバヤシさんと合流して、今日の成果を報告し合うとしましょ。旬の野菜をおすそ分けしてあげなくっちゃ～♪
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